Arsik ikan mas. Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang sesuai dengan selera anda karena anda dapat berkreasi. Arsik ikan mas, salah satu kuliner yang telah melegenda di tanah Batak.
Jika sudah matang, arsik ikan mas siap.
Selain itu, arsik ikan mas dapat juga dihidangkan ketika sedang ada acara-acara penting seperti pernikahan atau pun syukuran keluarga.
Arsik ikan mas sangat mudah di buat dirumah, pasalnya.
Sepanjang hari kita mungkin dipenuhi dengan kegiatan yang menyita waktu, di saat libur tiba maka anda akan meluangkan waktu untuk hiburan atau menambah ilmu kita sekalian. oleh sebab itu Buat olahan Arsik ikan mas merupakan suatu hal yang menyenangkan bagi mengisi waktu maupun kegiatan rutin memberikan makanan untuk keluarga. berikut ini kita akan mengulas tentang masakan Arsik ikan mas yang mana dapat disebut menyenangkan dalam mengolahnya. dengan 17 bahan-bahan yang diperlukan dibawah ini, dimana bahan-bahan hal yang demikian dapat dibilang mudah untuk diperoleh disekitar anda sekalian, dengan bahan tersebut kita akan memulai mengolah Arsik ikan mas dalam 8 langkah. jadi persiapkan waktu anda sebentar untuk segera memulai memasaknya dengan ketelitian, sehingga menu tersebut menjadi olahan yang nikmat dan enak buat keluarga anda. oke kita mulai kini dengan mengikuti resep dibawah ini.
Resep bahan - Arsik ikan mas
- Siapkan 1.5 kg - ikan mas (bisa diganti dengan ikan nila atau mujair).
- Berikan bumbu halus.
- Sediakan 10 buah untuk cabe merah.
- Sediakan 5 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 siung - bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Berikan untuk bahan kasar.
- Sediakan 1 bgks untuk asam cikala (5ribu).
- Perlu 10 batang dari serai di geprak (5ribu).
- Siapkan 1 genggam - andaliman (2ribu).
- Memerlukan 1 bgks untuk asam potong (2ribu).
- Perlu 1 batang untuk kincung (2ribu).
- Memerlukan 2 butir dari santan peras (12ribu).
- Perlu sesuai selera - garam,gula dan royco.
- Anda perlu untuk bahan tambahan.
- Memerlukan 1 ikat daun ubi yg sudah direbus.
- Perlu 1 bgks - daun bawang batak (10ribu).
Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini IKAN MAS ARSIK - KHAS SUKU BATAK Divideo kali ini saya kedatangan tamu special dari Simalungun. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini terkenal awet hingga Berhari hari.
Berikut ini masakan Arsik ikan mas perihal langkah-langkah nya
- Pertama giling bumbu yg dihaluskan lalu tumis sampai wangi setelah wangi masukkan asam cikala,serai yg sudah di geprak dan dipotong menjadi 2,andaliman,dan asam potong secukupnya.
- Setelah keluar aroma wangi masukkan santan,gula,garam,dan royco cek rasa lalu masukin ikan yg sebelumnya sudah dicuci bersih dan di lumurin jeruk nipis.
- Ikan jangan di bolak balik biarkan saja ikan terendam di dalam santan.
- Jangan gunakan api yang besar cukup api yang sedang..setelah santan mulai susut masukkan daun ubi yg sudah direbus sebelumnya.
- Seteleh merasa santan sudah susut taburkan daun bawang batak yg sudah dicelur pakai air panas selama 5 menit.
- Masukkan daun bawang batang dibawah ikan tapi jangan sampai rusak ikannya.
- Selamat mencoba ikan arsik ini akan terasa pedas,gurih dan sedikit asam.
- Jangan tetrlalu banyak menggunakan andaliman karena rasa arsik akan menjadi getir.
Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Siapkan kuali, lalu letak serai, lengkuas, dan ikan. Lalu balur dengan bumbu halus dan beri air.
